Offizielle Webseite Hotel Petersens Landhaus, Scharbeutz und Schäferkate, Sierksdorf

 

24. 12. HEILIGABEND

12:00 / 15:00 / 18:00 UHR

3 GÄNGE MENÜ - 39,- € PRO PERSON

 

Wildsuppe nach Jäger Art

 

Gegrillter Lachs, in schwarzer Johannisbeerensoße, auf

Kürbisrisotto & Süßkartoffeln

oder

Halbe Ente auf Backobst, mit Bratapfel, weihnachtlichem

Rotkohl & Kroketten

 

Dessertvariation

 

 

 

25. 12. 1. WEIHNACHTSTAG

12:00 / 15:00 / 17:30 / 20:00 UHR

3 GÄNGE MENÜ - 39,- € PRO PERSON

 

Wildsuppe nach Jäger Art

 

Ganze gebackene Forelle, in zerlassener Butter, mit

winterlichem Gemüse & Trüffelpüree

oder

Gänsekeule auf Brombeer-Sauce, mit weihnachtlichem

Rotkohl und Kroketten

 

Dessertvariation

26. 12. 2. WEIHNACHTSTAG

12:00 / 15:00 / 17:30 / 20:00 UHR

 

Weihnachtsgerichte à-la carte aus unserer

Empfehlungskarte

 

 

 

 

 

31. 12. SILVESTER 19:30 UHR

4 GÄNGE GALA MENÜ - 59,- €

 

12 - 15 Uhr Speisen à-la carte aus unserer

Empfehlungskarte

 

Erfrischende Kastanien-Suppe mit Walnüssen

 

Vitello Tonnato, begleitet von einer magischen

Thunfischsoße, frisch geriebener Parmesan & Kapern

 

Gebratenes Zanderfilet auf Risotto, mit karamellisierten

Feigen, auf Rotwein-Brombeere- Sauce

oder

Rinderfilet, hauchdünn geschnitten, mit karamellisierten

Aprikosen, auf einer erfrischenden Johannisbeere-Sauce

& Süßkartoffeln

 

Dessertvariation